Має значний досвід роботи дослідником-нутриціологом. Підтримує та навчає місцеві команди (EE, MEA) у застосуванні досліджень та розробок у формулюваннях та концепціях годівлі, формуючи єдині потреби в рамках MEETA та підтримуючи застосування ферментів. Однією з пристрастей Евелін є точна годівля та прагнення до оптимального використання сировини для досягнення максимальної продуктивності тварин.